■銀座６丁目　ビフテキのカワムラ ■1/4(土)　ランチ ■ハンバーグランチコース　2,625円 今年もやっぱりお肉です。 銀座には、ステーキ屋さんのかわむらというと、２店舗あるんですが、比較的新しい方の神戸牛のビフテキのお店 カワムラ でランチです。 ビルの8Fですが、1Fに案内がないので、少しわかりづらいです。

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ランチメニューは、神戸牛のステーキか、ハンバーグランチ。 注文したのは、ハンバーグランチコースで。

まずは、コーンスープです。 そして、サラダ。 メインのお肉の登場です。 もちろん、目の前で焼いてもらえます。 外をカリっと、中をジューシィに焼くため、蓋をせずに焼いてます。（ここのお店の中でも、人によってそれぞれの焼き方が違うようです） 確かに、外はカリっと焼かれて、中が柔らかでジューシィです。 そして、つなぎを使っておらず、牛肉の本来の味を楽しめる、ステーキに近いハンバーグです。 食後に柚子のアイスクリームです。 コーヒーつきです。 つなぎを使っていないこともあって、普通のハンバーグとは、だいぶ味わいが違うハンバーグでした。 牛肉のステーキやさんらしい、ハンバーグかもしれません。が、ならばステーキで食べたいところかもしれません。 ランチなら、ステーキでもいけそうなお値段なので、次はステーキも試してみたいですね。